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腊肉烘干机如何使用?

2016/7/2 11:32:14??????点击:

腊肠烘干机技术:
1、物料装入烘干房后,温度疾速升到60到65度,不用排湿。这一进程主要是起到一个发酵的进程,操控肉不变色变味。预热后,温度到45到50度,湿度操控在50%到55%。
2、温度操控在52到54度,湿度操控在45%左右、时刻为3到4个小时,腊肠逐渐从浅赤色转为鲜赤色,肠衣开始缩短,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热替换运用,作用好。
3、这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化枯燥速度,温度要增加到60到62度,烘干时刻操控在10到12个小时,相对湿度操控在38%左右。腊肠最终烘干至所需要的水分。
我企业出产的腊肉烘干机还可以依据不同客户请求,冷、热风替换运用对腊肉进行烘干,凉风最低温度可达10℃,热风最高温度为70℃。


设备采用触摸屏智能化操控,可分10个时刻,别离设定不同温度、不同湿度、烘干时刻、排湿时刻等......


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